Crema de girasol y cebollino para untar

Como esta pasta para untar dura al menos 5 días en el frigorífico, es un alimento básico estupendo para bocadillos, baguettes, etc.

INGREDIENTES

• 4 cucharadas de cebollino picado

• 1 cebolla blanca pequeña

• 120 g de pipas de girasol

• 55 ml de aceite de girasol

• 1 cucharada de hierbas secas

• ¼ cucharadita de nuez moscada

• Zumo de ¼ limón

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: 1 diente de ajo
  

DIRECCIONES

• En un procesador de alimentos o una batidora de alta velocidad, añada las semillas de girasol, el aceite y las especias.

• Verter agua suficiente para que todo quede cubierto y batir hasta que se forme una pasta cremosa pero ligeramente grumosa.

• Pica el cebollino y añádelo a la mezcla junto con la cebolla picada finamente.

• Dejar reposar unos 20 minutos antes de servir.
  Como esta pasta para untar dura al menos 5 días en el frigorífico, es un gran alimento básico para sándwiches, baguettes, etc.